Produttori Lugana DOC

ACCORDO PASSITO BIANCO

accordo_passito

DOWNLOAD DES DATENBLATTES

Weinbeschreibung
L’Accordo ist ein Wein von getrockneten Turbiana Trauben, die aus den alten Reben des
Weingutes sorgfältig ausgelesen und in kleine Kästen für eine bestimmte Zeit zum Trocknen
aufbewahrt werden.
Die Kelterung, die im Dezember ausgeführt wird, hat gezeigt, daß man einen sehr konzentrierten
Nektar erzielt, der den nobelsten Charakter dieser Sorte Trauben konserviert. Den Wein
charakterisiert die goldgelbe Farbe, das Bouquet erinnert an gelbe Blumen, an sirupaten und
kandierten Früchten mit einer Note von Zitrusfrüchten, verstärkt durch die Barrique-Lagerung.
Der sehr weiche Geschmack charakterisiert durch die Sensation von getrockneten Aprikosen,
Vanille und gerösteten Mandeln. Im Gaumen ist er süß, jedoch harmonisch, frisch, lebhaft und
sauber mit langem Nachgeschmack.

Herkunft
Ein Wein, der aus der Turbiana Weintrauben hergestellt wird. Nur Trauben, die direkt in der Sonne
reifen werden ausgewählt, welche später dann einer langsamen natürlichen Trocknung in Kästen
unterzogen werden.

Anbausystem
Spalieranbau mit kurzen Doppel-Guyot. Weinrebendichte 3.000 Stöcke pro Hektar.

Weinlese
Handgelesen. Zweiter Septemberhälfte.

Weinbereitung
Die Gärung beginnt in kleinen Edelstahlbehältern, mit späteren Ausbau in Barrique Fässern.

Lagerung
14 Monate lang in Barrique-Fäßern aus französischer Eiche. Anschließend mindestens 6 Monate in
Flaschen.

Serviervorschlag
Zu leicht scharfer Käsesorten, verschiedenen Nachspeisen insbesondere Gebäck und Plätzchen
serviert, ist er ein Hochgenuss.

Kontakt

LE MORETTE
Az. Agr. Valerio Zenato s.s.
Viale Indipendenza 19 D
Peschiera del Garda (VR)
Tel: +39 045 7552724
Fax: +39 045 6409764
Mail: info@lemorette.it
P.IVA 03821150236

Newsletter

Möchten Sie immer über unsere Events und Verkostungen informiert sein? Schreiben Sie sich bei unserem newsletter ein
Melden Sie einfach unseren Newsletter

Broschüre