Produttori Lugana DOC

Accordo Vino Passito

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Accordo è un vino passito ottenuto dalle uve Turbiana che, dopo un’accurata selezione tra le viti storiche dell’azienda, sono state poste in piccole cassette per un periodo di appassimento. La pigiatura, eseguita nel mese di dicembre, ha permesso così di ottenere un nettare molto concentrato, che conserva i caratteri più nobili delle uve di provenienza. E’ caratterizzato da un colore dorato, profumi che ricordano i fiori gialli, la frutta sciroppata e candita, con note di agrumi, rese più tenui dall’affinamento in barrique. Il sapore risulta molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura. Accompagna piacevolmente formaggi erborinati e dolci a base di pasta frolla, pasticceria senza creme. Si consiglia di servire fresco, a 12° C, in calice medio.

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DATI PRODUTTIVI

Vino ottenuto dalle uve Turbiana, scelte tra quelle con l’esposizione solare migliore e vinificate dopo essere state sottoposte ad un periodo di lento appassimento naturale in cassette.

SISTEMA D’ALLEVAMENTO

Guyot modificato ad archetto.
Densità d’impianto 3.000 viti ad ettaro.

VENDEMMIA
La raccolta avviene nella seconda decade di settembre.

VINIFICAZIONE

La fermentazione è iniziata in piccoli serbatoi d’acciaio per concludersi poi in barrique.

AFFINAMENTO

Affinato per 14 mesi in barrique di rovere francese. L’affinamento prosegue in bottiglia per almeno sei mesi.

 

 

Grado alcolico: 13,50 % vol.
Formato: 375 ml

Contatti

LE MORETTE
Az. Agr. Valerio Zenato s.s.
Viale Indipendenza 19 D
Peschiera del Garda (VR)
Tel: +39 045 7552724
Fax: +39 045 6409764
Mail: info@lemorette.it
P.IVA 03821150236

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