Weinbeschreibung
Ein ausgezeichneter Veroneser Wein mit einer hellen, rubinroten Farbe und angenehmen delikaten
Bouquet. Sein leichter Geschmack ist würzig und harmonisch.
Der Bardolinowein eignet sich ausgezeichnet zu allen Gerichten.
Herkunft
Rebsorten: Corvina 65%, Rondinella 30% Molinara 5%. Dieser Wein wird in der historischen
Ursprungszone des definierten Gebietes produziert. Das wird durch die Bezeichnung „Classico“
garantiert.
Anbausystem
Guyot-Erziehung mit 3.600 Reben pro Hektar.
Weinlese
In der letzten Septemberdekade, per Hand gelesen.
Weinbereitung
Maischegärung von 8 Tagen in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26C°.
Weinverfeinerung
Zwei Monate in der Flasche.
Serviervorschlag
Dieser leichte Wein wird bei einer Temperatur von 14°-16° frisch getrunken, damit er seinen jungen
Geschmack entwickeln kann.
Die Flasche kurz vor dem Auftischen öffnen, damit der Duft voll erhalten bleibt.
Alkohohlgehalt: 12,50% Vol.
Gesamtsäure: 5,70 g/l
pH-Wert: 3,35
Trockenextrakt: 22,50 g/l
Flaschengrösse: ml. 375, 750, 3000
