Produttori Lugana DOC

Un vino a impatto zero

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Galileo Galilei scriveva che il vino “Altro non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite”. Il sole gioca un ruolo fondamentale nella crescita delle viti e nella maturazione dell’uva. Nella nostra cantina il calore del sole accompagna i frutti anche dopo la raccolta, durante il periodo di macerazione e fermentazione ed è fondamentale per il resto del funzionamento della cantina, perché proprio da questo otteniamo il 95% di energia elettrica, vera fonte rinnovabile non inquinante. Nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio che ci circondano, abbiamo adottato un sistema quasi invisibile, integrato al tetto. Si tratta di un impianto fotovoltaico tra i più complessi installati nella provincia di Verona. Sono oltre 100.000 i chilowatt di energia prodotti fino ad oggi e più di 53.000 i chilogrammi di anidride carbonica non emessa nell’ambiente. I risultati di questo investimento sono visibili anche nel nostro punto vendita: da qualche mese abbiamo installato uno schermo dove è possibile leggere di giorno in giorno l’energia prodotta e risparmiata. Una grande quantità di aria pulita, che ci permette di continuare a produrre vini a impatto zero, nel rispetto dell’ambiente e del nostro territorio.

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