Il Chiaretto Le Morette raddoppia e conferma il successo internazionale dei vini rosati da uve autoctone del Lago di Garda. Bardolino Chiaretto Spumante Brut è uno spumante Metodo Charmat prodotto dalle uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara, selezionate nei vigneti di Lazise. Una seconda versione rosé che affianca il Bardolino Chiaretto Classico DOC, un vino che fa parte della collezione da diversi anni e sta incontrando sempre più interesse in tutto il mondo e in particolare negli Stati Uniti.
“C’è grande richiesta di bollicine rosa nel mondo – afferma Fabio Zenato – e questo vino è il risultato di una lunga ricerca che mira ad esprimere le potenzialità del nostro territorio, un’interazione di vite, terroir e microclima del lago. Cépage Rosé è in linea con la nostra filosofia, un vino profondamente legato alla nostra identità che valorizza le qualità dei vitigni autoctoni del Garda“.
La vendemmia si esegue nella prima decade di settembre, a seguito di una raccolta effettuata rigorosamente a mano, dopodichè le uve vengono vinificate insieme, con brevissima macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione segue un periodo di affinamento sulle vinacce e la presa di spuma secondo il Metodo Charmat. Alla vista si presenta di colore rosa tenue con riflessi brillanti ed accennate sfumature violette. Al naso è delicato, fresco e fruttato, mentre in bocca conferma le sensazioni di anguria e pesca gialla, sostenute da sapidità e freschezza.
